【 Code Black Coffee 】

Code Black 創立於 2012 年，由澳洲餐飲連續創業家 Joseph Haddad 經過多年的策劃，設定 Code Black Coffee 為專業並精品的咖啡烘豆品牌。 首席烘豆師 Allan Yeh 從小在父母經營的咖啡店裡長大，一路多年的咖啡經驗，帶著他到世界各大產區，了解生豆製成，參與咖啡評鑑與挑選，並且建立與莊園的緊密的合作關係。多年的經營與演進下，Code Black Coffee 在 Roastful 平台的評比擠進全球前 25 烘豆品牌，也成為澳洲前三大烘豆品牌。Code Black Coffee的願景：讓卓越的咖啡觸手可及，並且穩定的提供高品質的咖啡豆，提升咖啡客的體驗。

Code Black Coffee 在咖啡品項的挑選，與風味的呈現，朝向奔放、豐富與多元。Allan Yeh 在一次的訪談中，分享到 Code Black 的咖啡的烘焙理念，著重於香氣與口感和尾韻的銜接和平衡。這與我們在十一月杯測的感受一致，Code Black 的風格很明確的把香氣表現出來，並且在舌尖與前端的口感上特別突出。

REMEDY 很興奮的可以在 2024 聖誕倒數限定組合與各位分享 Code Black 的咖啡。也期待聽到各位朋友們的分享。