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建議水溫：

淺焙～中焙 90~93 °C
深焙與特殊處理法 88~90 °C

第一步驟

架好濾掛包，輕拍使咖啡粉平整。

第二、三步驟

第一次注水：40g，均勻潤濕整體咖啡粉層，等待 30 秒醒蒸。

接連第二次注水：40g，加水至紅色虛線處，等待 45 秒，或等咖啡粉底露出。

第四步驟

第三次注水：注入 60g，總水量至 140g，水位約接近濾掛上緣，等待水分幾乎完全濾乾，完成時間約 2 分 30 秒。

 

第五步驟

最後一次注水：注入 60g，總水量至 200g，水面與上一注差不多，注水完成約 2 分 45 秒。

第六步驟

等待咖啡濾乾，整體沖煮時間約 3 分 30 秒。如為濾乾，可選擇中斷萃取，取下濾掛包。風味濃郁時可依喜好加熱水調整濃淡，Enjoy!