【Ineffable Coffee Roaster】

Ineffable — 感覺太強烈，無法言喻的

位於西班牙 Seville 南方的 Dos Hermanas，Ineffable Coffee 是咖啡沙漠中間的一片綠洲。合夥創辦人 Omar, Jose, 和 Alejandro，分別旅居南非，土耳其，英國多年，受到各地精品咖啡的啟發與鼓舞，帶著對咖啡的熱忱與多年咖啡產業的經驗回到家鄉，期許能夠改變南西班牙的咖啡文化。

Ineffable 代表他們共同的咖啡經歷，被精品咖啡的風味驚艷，那些難忘的咖啡體驗。透過 Ineffable 的咖啡，他們期許能複製那個難忘的時刻，讓每一位客人可以重新的認識咖啡。他們與產區農莊保持著密切的合作關係，經過嚴謹的烘焙技術與品質把關，把咖啡本身的質地與風味表現出來。再透過分享與培訓，讓更多的愛好者了解一杯好咖啡背後的履歷與多人的辛勞

Ineffable 策劃的咖啡品項非常多元且大膽，從特殊處理到傳統藝妓，都在他們的錦囊裡面，非常的適合喜歡嘗試各種風格的咖啡愛好者。

202501 推薦咖啡：
1. 哥倫比亞 藝伎水洗 Jose G. Lavado - 水蜜桃、茉莉花、佛手柑
2. 哥斯大黎加 Milenio F1 Reposando 日曬 El Salitre - 櫻桃、羅望子、酒釀櫻桃巧克力
3. 尼加拉瓜 Pacamara Peaberry 水洗 Mama Mina - 野莓、紅柑橘、紅糖