ROSE Coffee Roaster

在介紹 ROSE 之前，我們得先認識 Matt Winton，ROSE Coffee Roster 的共同主理人。Matt Winton 出生於澳洲，在瑞士從事航太工程工作時發覺咖啡的樂趣，之後離開原有的專業進入到咖啡產業，先到了瑞典的精品咖啡元老Drop Coffe Roaster 工作，並且於 2018/2019 連續兩年得到瑞典咖啡師冠軍，於 2021 世界手沖賽中獲得冠軍。Matt Winton 曾經描述能讓客人喝到一杯滿意的咖啡，是他做咖啡師最開心的事。所以在每一次跟客人的接觸中，他選擇透過互動與溝通，更了解客人的喜好與需求，我想這也是受到澳洲熱情文化的影響。

ROSE Coffee Roaster 定位在精品咖啡中的選物品牌，只與精選過後，熟悉且信任的農莊合作。使用全熱風的Stronghold S7X 烘焙機，小規模的精緻烘焙，更能在烘焙參數上做細微的調整。致力於展現出明亮的風味與豐富的層次，帶出咖啡本身的極致品質。甚至連合作的咖啡店家，都是精挑細選過的，能夠有這次的機會與 ROSE 合作，也是 REMEDY 非常大的榮幸。

圖片來源：ROSE官網 https://rose-coffee.com/collections/new-releases