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TANAT × PPP 組合

TANAT × PPP 組合

風味導向選豆｜發酵 × 結構 × 層次
這不是一組「安全牌」的咖啡，
而是一組從處理法到風味表現，都很有個性的選豆集合。
這次我們挑選來自 People Possession 與 TANAT Coffee 的 7 款咖啡，
從甜點感強烈的配方，到實驗性處理法，
讓整體風味橫跨「好喝」與「有趣」。

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NT$700
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這組合的核心不是單一產區或焙度，
而是「風味如何被創造出來」。

你會喝到：

  • 紅色水果發酵帶來的甜感堆疊
  • 厭氧與特殊處理帶出的立體香氣
  • 以及少數乾淨結構派，讓整體有節奏

從第一包到最後一包，我們都希望你們不會無聊。

品項介紹

Blueberry Pie Magic B.P.M｜配方

（秘魯 / 哥倫比亞｜紅色水果共同發酵）
藍莓派、覆盆子冰淇淋、香草
→ 明確甜點感，入口就是莓果與奶感的組合，討喜且直接

Aloha Tropical Mix A.T.M｜配方

（厭氧日曬 × 柳橙共同發酵｜1780–1900m）
百香果、熱帶水果、白巧克力、香蕉
→ 以百香果與熱帶果汁感開場，
中段帶出白巧克力的柔和甜感，
尾韻是熟香蕉的圓潤收尾，風味飽滿但不厚重

EL PARAISO MARAGOGIPE｜哥倫比亞

（象豆｜KOJI 米麴熱衝擊）
→ 以米麴發酵與 thermal shock 處理帶出鮮明而立體的風味輪廓，展現辛香、茶感與甜感交錯的層次，是一支個性非常鮮明、也讓人一喝就留下印象的咖啡。

Yaye Anaerobic｜衣索比亞

（74158｜厭氧日曬）
→ 經典厭氧風格，甜感集中、香氣奔放

Alo Chilaka｜衣索比亞

（74158｜Hybrid 水洗）
→ 作為整組的乾淨支點，結構清晰、平衡度高

Las Flores｜哥倫比亞

（粉紅波旁｜厭氧日曬 × 蔗糖低咖啡因）
→ 少見的處理組合，甜感柔和，風味細緻且耐喝

ANTONIA GOMEZ｜墨西哥

（象豆｜厭氧日曬 60 小時）
→ 帶厚度的發酵調性，尾韻乾淨

如果你平常就喜歡
發酵感、特殊處理、或風味明確的咖啡

這組會很好玩。

如果你平常喝比較乾淨——
這組，會讓你看到另一個方向。

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